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おはようございます メリ です。
食欲の秋とは真反対の季節ですが、美味しいものはいつでも食べたいですね！
２月に日本へ上陸したてのお菓子、『 ガトー・インビジブル 』の作り方がとても簡単だったので記事にします。
フランス（？）が発祥で意味は「見えないケーキ」だそうです。 一見、普通のケーキに見えるけどよく見たら果物が素材の大半を占めている というころから来てるそうな。ついでに『ガトー』は焼き菓子の総称。
所要時間は焼く・冷やす時間を除いて30分位、とても簡単なのに美味しいですよ！休日にお子さんと一緒に作ってみて下さい。
※その日に食べたいなら朝一に作ります。
一度作り方を最後まで見てから作り始めてください。
YouTube動画もあります 👉click! https://youtu.be/R3dCr86F9co
材料
- リンゴ・・・・・・・・２個
- バター・・・・・・・・40ｇ
- 薄力小麦粉・・・・・・80ｇ
- シナモンパウダー・・・小さじ3分の1（好み）
- 卵・・・・・・・・・・２個
- てんさい糖(砂糖可)・・30ｇ
- 牛乳(豆乳)・・・・・・70cc
- シュガーパウダー・・・適量
- 型(100均)・・・・・・1個
- クッキングシート
今回使用の型（100均）
役に立つ器具
- スライサー
- 皮むき器
※このスライサーはすごく便利なんです！本体の横に『 厚み調整つまみ 』がついていて、野菜や果物、チーズなど用途が幅広くなります！お買い物はこちら👉click 厚み調整機能付スライサー スライサー 安全ホルダー付 野菜調理器 ◆送料無料◆
作り方
生地
1. バターを湯銭にかけて溶かしておく（小さめに刻んでおく方が均等に溶けやすい）薄力粉とシナモンパウダーを合わせてふるう（茶こしが便利）
2. 別の大き目のボウルに卵を２個割り入れ、泡だて器でよく混ぜながらてんさい糖を３回に分けて入れる
3. ふるっておいた粉を３回に分けて入れ混ぜる
4. 牛乳を少しずつ加えて混ぜ、溶かしておいたバターも混ぜる
5. オーブンを170°に予熱する（焼く時間は５０分）、型にクッキングシートを敷く
僕はおうちゃくなので切らずにそのまんま
主役のリンゴ
7. リンゴの皮をむき、4つに切り分ける
8. スライサーで擦る
9. 混ぜておいた生地に２、３回に分けて入れ、リンゴが崩れないようにヘラで大きく混ぜる。
10. 型に流しいれる、全部入れ終えたら型を持ち上げ、軽くトントンと落とすように中の空気を抜く
11. 予熱が完了したオーブンで５０分焼く、焼き具合を見て時間を調整する。
12. 焼きあがったら粗熱を取り、ラップをかぶせて冷蔵庫で半日冷やして出来上がり！好みでシュガーパウダーをかけて召し上がってください。
コツ
- リンゴの皮むきが苦手な人や包丁が危ない子供には『皮むき器』を使う。作業スピード短縮にもなります。
- スライスしたリンゴは２回に分けて入れると均等に混ざりやすい。
- 雑念を込めて作らない。
以上『 ガトー・インビジブル 』の作り方でした。
リンゴに限らずサツマイモ、かぼちゃなどレシピを変えてもできます。
料理に慣れた人なら甘みを塩味に変え、ジャガイモなどの野菜を使って料理に応用がききます。
ではでは良いブレイクタイムをー。
YouTubeもあります。
